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 Kage
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| Mousse di Fragole Ingredienti per 8 persone:800 ml di panna 200 g di zucchero 50 g di colla di pesce 300 g di fragole q.b di acqua q.b di vino bianco Preparazione:montare la panna aggiungendo lo zucchero quasi alla fine. Mettere a mollo la colla di pesce in acqua fredda, strizzarla e farla sciogliere in un dito di acqua calda e vino bianco scaldato. Nel frattempo frullate le fragole pulite e unitele alla panna. Riempite gli stampini bagnati precedentemente sul fondo con un goccio di vino bianco e metteteli in frigorifero fino al momento di consumarli. |
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